有毒生物(poieonousorganisms)是指能引起接触(或食用)者中毒的生物，它对健康影响既可以是器质性也可以是功能性的损害。使有毒生物表现出特定毒性作用的组分称为毒素(toxins)，一种有毒生物可仅含有一种毒素，也可以含有多种毒素成分。人体可通过食入、叮咬、蜇刺、皮肤接触受到危害，少数情况下也可通过吸入真菌孢子等颗粒物引起不适反应。
我国位于欧亚大陆东南部、太平洋西岸，幅员辽阔，多样化的地形和不同的气候条件孕育了丰富的生物种群。生物种群在进化过程中形成了复杂的交互毒性作用体系，这个体系也维持了物种平衡。2000多年前就有“神农尝百草，日遇七十毒’’的传说，许多对有毒生物毒性的描述出现在中医药典籍中，这些反映了我国先民对自然的认识过程。但现代毒理学对有毒生物关注较少，鲜有关于有毒生物物种分布、形态识别特征、毒性、中毒表现及救治等的系统研究。