金利泰主编的《天然药物提取分离工艺学》分两部分介绍实用技术的基本概念、原理和特点，方法或设备的工艺过程及技术参数，深入浅出地简述了新技术、新方法在天然药物生产中的应用，选择糖类、苯丙素类、醌类、甾体及其苷类和生物碱类中典型有效成分或有效部位等等作为实例，阐述了基源、近代临床与药理、化学结构与理化性质、提取分离方法的原理、操作过程与工艺条件、工艺流程图、工艺注释等内容。具体剖析生产实例，前后呼应，完成从通性到个例的过渡。重点在于应用基础知识，深入探讨天然药物提取分离工艺，突出实用性、先进性，力求简洁明了。
