内容简介
本書從規劃到出版、乃至再版，已長達十年之久，因近年來營養方面的相關資訊更新迅速，為使讀者獲取最新的資訊，特邀請作者群檢視各章節內容，經過費心蒐整後，匯集了國內外最新的書籍與期刊將近年膳療相關的臨床研究與數值予以更新。此次修訂茲重於營養照護、體重控制、心臟疾病、糖尿病、腎臟病及新陳代謝等疾病之營養治療。希望能以最嚴謹及最正確的內容，提升學習者的專業知識與能力。
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