《临床营养学》是一本全面阐述营养科学在医学实践中的应用的教材。本教材结合最新的研究成果和临床经验，深入探讨了营养素代谢、营养评估、营养支持，以及特殊人群的营养管理等核心内容。它不仅介绍了基础的营养学原理，还详细描述了如何将这些理论应用于各种疾病的预防、管理和治疗中。“药膳”“中医食疗”部分是本教材的特色，将传统中医药理论与现代营养学有机结合。通过易于理解的食材分类、配伍方法和经典药膳配方，本教材为读者提供了科学的膳食调理建议；不论是疾病预防，还是病后康复，都提供了实用、有效的饮食方案。本教材可作为医学生、营养学专业人士和临床医生的参考书籍。
